Question sur les VALUE d'une liste formulaire

Bonjour,

Je suis en train de réaliser un site d'un garage automobile et j'ai besoin de faire un formulaire de recherche (MARQUE, MODELE,KILOMETRAGE,PRIX, etc.....).
Je l'ai donc créé grâce à différentes listes déroulantes qui sont complétés par la BDD de voitures du garage.
Pour chaque liste déroulante, j'ai créé une valeur en plus qui est sélectionnée par défaut afin de désigné chaque
liste au visiteur.
Mon problème vient de la valeur que je dois mettre à cette valeur par défaut.
En effet, je veux que si le visiteur ne sélectionne pas de marque de voiture par exemple, il ait dans sa recherche toutes les marques.
Mais je ne sais pas comment faire.
Voici un exemple du code pour mieux comprendre :
Partie du code du formulaire :

<td width="173px">
<select name="marque" id="marque">
<option value="VALEUR POUR SELECTIONNER TOUTES LES MARQUES">MARQUE</option>
<?php
$reponse_marque = mysql_query("SELECT distinct marque FROM auto") or die(mysql_error());
while($marque = mysql_fetch_array($reponse_marque))
{
echo '<option value="'.$marque['marque'].'">'.$marque['marque'].'</option>';
}
?>
</select>

Partie du code de la page de réception de formulaire :

<?php
include("biblio/connexion_bdd.php");
$carros = $_POST['carrosserie'];
$marque = $_POST['marque'];
$prix = $_POST['prix'];
$energie = $_POST['energie'];
$kilometrage = $_POST['kilometrage'];
$liste = mysql_query("SELECT * FROM auto WHERE marque='$marque'");
while($voiture = mysql_fetch_array($liste))
{
echo $voiture['carrosserie'];
echo $voiture['modele'];
echo $voiture['marque'];
echo $voiture['prix'];
echo $voiture['energie'];
echo $voiture['kilometrage'];
}
?>

Je pensais au départ que le symbole * permettait de tout sélectionner mais ce n'est pas le cas.
Alors si quelqu'un a la solution, je le remercie par avance.