Convertir un type de fichier jpeg en texte ?

Bonjour,
Voila j'ai scanner mon cv avec l'imprimante scanner de ma mère, lol, dans la hate j'ai pas fais gaffe quand je l'ai enregistré, je l'ai ensuite mise sur ma clé usb, puis suis retournée cher moi . Jusque là ca peut aller ! Aujourd'hui, je voulais envoyer cv et lettre de motiv en ligne, mais avant j ai voulu jetter un oeil pour vérifier : ET là , c'est le drame, mon cv est enregistré dans galery de photo window en type de fichier image tel que jpeg ,bit map ...je crois que c'est à cause de la photo que j'ai scanner en meme temps !
J ai voulu le convertir en texte,en copier/coller sur word pad, mais ca me met du charabia ,ou bloc note mais ca coince, ca ne veut pas coller !! je pense honnètement que ca ne va pas etre possible, mais on sais jamais, avec des génis du pc on peu peut etre y arriver ! lol merci pour vos réponses futures
P.S ca urge un peu ;)

merci merci