Aide sur photoshop illustrator pour débutant

Bonjour a tous.

Je recherche pour mes études des guides sur les logiciels de Illustrator et de Photoshop CS3....

Etant une quiche sur ces logiciel je recherche des guides de base qui explique les GRANDES ligne de ces programmes.

j'ai déja regardé les tutos mais je n'aime pas beaucoup..... ("clique ici/ clique la / fait alt pomme + F =" je trouve pas cela très pedagogique parce que j'aimerais savoir ce que je fais ^^).

Donc si vous avez l'adresse d'un bon site avec les explications des outils je serais ravie

merci d'avance!

PS: je cherche en priorité des infos sur Illustrator (photoshop c'est pour le 2ond semestre^^)