Rsync soucis avec le backup incremental

Hello vous tous !

j'essaie d'utiliser la fonction de backup incrémentale de Rsync et je suis confronter à un probleme.
des qu'il y a une modification d'un des fichiers Rsync va creer un repertoir backup ou il sauvegarde l'ancienne version du fichier, normal me dirait vous. mais en fait c'est plus dans l'organisation meme de l'arborescense qui me gene, je m'explique

/backup/principale <- zone avec la sav des données (ça marche nickel)
/backup/incrementale/$datedujour <- jusque la ca va mais ensuite avec les backup journalier qui suivent ca donne ca :

/backup/incrementale/$datedujour"n"
backup/incrementale/$datedujour"n-1"
backup/incrementale/$datedujour"n-2"

au lieu de ca
/backup/incrementale/$datedujour"n"
$datedujour"n-1"
$datedujour"n-2"

commande utilisé :
rsync -arvt --stats --delete --backup --backup-dir=/backup/incrementale/$DATEDUJOUR /source IP_host:/backup/principale