Comment retrouver tout le texte tappé ?

Bonjour je vais m'expliquer.

Je vous demande votre aide pour quelque chose qui surement doit être très difficiles à faire.

il y a t il un moyen retrouver tout ce que l'on à écrit sur son ordinateur ?

Je veux dire par là :

Lorsque je vous écris par exemple.
Est ce que le texte que j'écris est sauvegardé sur mon ordinateur ?

Je vous demande sa car,

Je voudrais savoir si par exemple, je pourrai retrouver un texte que j'ai écris il y a une semaine ou plus ?

étant donné que mon ordinateur n'est jamais éteint (ou vraiment rarement).

Est-ce possible ?

Merci