Desinstallation complète MySQL sous Debian

Bonjour à vous

je suis sous Debian 4.0, avec un serveur dédié Mysql,Apache,Php,Perl et FTP;
mon problème est qu'a force de suivre un peu tous les tutos et d'écouter les conseils d'un peu tout le monde, j'ai installé tellement de services et d'utilitaires de configuration que je m'y perd.

je souhaiterai désinstaller TOUTES traces de MySQL pour pouvoir réinstaller proprement le mysql-server, et ne plus pouvoir m'égarer.
j'ai déja essayé avec Apt, qui me dit que mysql-server a bien été désinstallé, mais j'ai toujours dans /etc/ et /etc/init.d/ des dossiers mysql, et pire encore, le démon est toujours actif...

j'ai bien utilisé les privilèges administrateurs pourtant, du coup je pense que plusieurs services partagent les dossiers ce qui expliquerait pourquoi ils n'ont pas disparu?

j'ai tenté d'utiliser des suites comme Xampp, mais j'ai aussi installé apache2, phpmyadmin, mysql-server, php indépendamment... je dois avouer, c'est un vrai foutoir, mais comme j'y vais vraiment à tatons pour me familiariser un maximum avec ces programmes...

ah oui... euh une fois que je pourrai réinstaller mySQL-server, je devrai pouvoir me dépatouiller comme on dit chez moi.
j'ai pas envie d'utiliser un util comme Lampp ou Xampp parce que je veux apprendre a configurer chaque serveur proprement, a la dure ...(oui je suis un peu maso sans doute).

merci d'avance de m'aider.

Carlos