Creation d'un authoring complet

Bonjour,
Je travail sur la présentation d'un bâtiment modélisé en 3d.
Le support sera un miniDVD 700 Mo comportant une intro, un menu, un diaporama et une video en boucle du batiment d'une durée de 4min20.
Cette video est pré-rendu avec un cadrage 16/9 720*405 25p (heu pas entrelacé) et en pixel carré. Rendu possible en avi décompressé, jpg, tga, mov compressé.

Or Encore dvd veut du PAL à 720*576 en 5/4 (il importe en pixel carré ou pas ?).
Alors je passe sur Première, projet PAL; importe la vidéo , la video est pas plein ecran (enfin les bandes noire horizontal ok normale mais y en à aussi sur les cotés). Pixel rectangle? Bon y a moyen de changer l'échelle.

Là problème: adobe media encodeur à pas le mpeg2, c pas normale.
Pire si exporte autrement et même en décompressé je perd en qualité et adobe encore dvd 2 déconne aussi au moment du "transcodage". Je crois qu'il code mais après à l'importation du fichier y se passe plus rien quelque soit le codage.

J'ai fait un plan parce qu'avec adobe pas moyen d'exporté en compatible dvd
Avec Pinnacle studio 11 c'est passé mais la qualité de l'image est décevante sauf pour les menus.

Comment débloquer adobe, optimiser la qualité et les formats…