Office 2000

bonjour
je suis très ennuiyé car dans office 2000 pour écrire une lettre c'est pris sur toute la largeur de l'écran et je ne sais plus comment règler cette page et de supprimer entête haut et bas de page - j'avais laissé une personne se servir de mon ordinateur et depuis tout est dérègler - pourriez-vous m'aider pour remettre office comme avant pour rédiger mon courrier.merci beaucoup .