Nouvel ordi portable

Bonjour,

Je viens d'acheter un nouvel ordinateur portable, et mon choix fut un peu par défaut.
En effet, sur mon précédent j'avais une guarantie mensuelle qui couvrait les réparations si besoin.
Or dernierement je l'avais emmené á réparer, mais on m'a dit qu'il n'était pas réparable.
Du coup, grace a la garantie j'ai eu un bon d'achat pour le remplacer, avec évidemment une valeur limitée ce qui a donc restreint le choix, et comme c'était urgent...bref voila pourquoi choix par défaut.
Le truc c'est que je ne suis pas vraiment satisfait, surtout du fait que je sois obligé de n'utliser que des options et des applications certifiées Microsoft.
Et je n'aime pas trop qu'on m'oblige a utiliser seulement ce que microsoft veut.
Par exemple j'utilise Microsoft Edge qui a déja planté 3 fois en 2 jours.
Alors j'ai essayé d'installer Firefox, mais voila ce que ca me dit:


"Windows 10 en mode S ne permet pas l’installation de Firefox ou d’autres applications ne provenant pas du Microsoft Store. Pour installer Firefox, Microsoft vous demande de sortir du mode S dans Windows."

Evidemment, tout est fait pour compliquer la tache, il faut s'enregitrer dans Microsoft store.

Ce que je veux savoir surtout, c'est quels sont les risques si j'installe des applications non certifiées par Microsoft?
Niveau sécurité déja, et aussi niveau navigation, plantage...?

Je trouve que ce n'est pas tout a fait normal de forcer la main des gens comme ils font, a la maniere de Google.
Du style " si vous n'utilisez pas nos produits, vous mettez votre systeme en péril blablabla..."

Alors je suis pas forcément contre utiliser leurs produits dans l'absolu, mais comme je disais, ca a déja planté 3 fois en 2 jours alors que je n'ai encore rien installé, faut quand meme pas dec...
Sans compter les trucs sur les données privées, ou par principe, si y'a pas le choix que d'installer LEURS produits, qu'est-ce qui les empeche de rajouter des ptites choses a l'insu de notre plein gré.

J'aimerais donc quelques avis de connaisseurs, parce qu'apparemment, une fois qu'on sort du mode S dans Windows (qu'est-ce c'est que ce mode S?), il est impossible de revenir en arriere.

Tout conseil est le bienvenu.

Cordialement.