Quel logiciel/plugin est le plus adapté à cette situation ?

Bonjour,

Me voilà face à un cahier des charges qui me laisse sans idée.
Le but est de créer un formulaire récoltant des données sur une clientèle voulant se faire coiffer.
A chaque passage du client son formulaire est ressorti / rempli permettant ainsi d'analyser en profondeur avec la coiffeuse ses attentes et ses besoins. Il faudrait que tout cela soit simple d'utilisation, permettant la modification des réponses et leur recherche par le nom, prénom du client.
Il faudrait pouvoir accéder aux données récoltées rapidement pour pouvoir les exploiter dans une bdd.

Je me suis déjà penchée sur la solution Google Forms mais celle ci ne permet pas de modification des réponses, ni de recherche sur celles-ci efficace (j'ai regardé les modules complémentaires et quelques scripts standards sans résultat).
La boutique dispose d'un site Wordpress, je me suis attardée sur quelques plugin mais j'ai l'impression qu'aucun d'entre eux ne rempli tous les critères.

Avez vous des idées ? Toutes sont la bienvenue.
Je voudrais éviter de devoir coder un applicatif à la main en supposant qu'un outil fonctionnel est disponible.

PS: L'applicatif devrait être utilisable sur tablette ou par internet.

Merci d'avance.
Malaury