Logiciel OCR windows 10

Bonjour, j'aurais voulu savoir, selon vous, quel serait le meilleur logiciel OCR ? Payant(s) et/ou gratuit (s) (freeware) ?
J'ai notamment des documents (format JPEG ou PDF) de qualité médiocre et je ne sais pas si un logiciel d'OCR pourrait extraire textes et images de ce documents un peu "pourris" :-(

Par ailleurs, est-il nécessaire de posséder un scanner dernière génération pour obtenir un meilleur rendement ?
J'ai pu lire que la meilleure résolution du scanner pour un OCR était 300x300...

Merci par avance pour vos réponses/conseils.

Bonne journée,
JA.