Besoin d'un logiciel de gestion de planning

Bonjour, je travaille pour une petite entreprise (tannerie) qui a besoin de s’informatiser. La façon dont la tannerie fonctionne est la suivante. L’espace « usine/production » est scindée en différents lots portant le nom des étapes par lesquelles passent les cuirs, qui arrivent brut (de l’abattoir) pour en ressortir prêts à expédier en fonction des commandes reçues.

Ainsi, nous commandons des lots de peaux en quantité (prenons pour exemple un lot de 300 cuirs). Ces lots seront sous divisé afin de satisfaire les commandes qui sont passées au quotidien.

Nous disposons déjà d’un système de gestion des commandes (passées auprès des fournisseurs, et reçues auprès des clients), des en cours, des expéditions etc… Nous désirons récupérer ces données afin de les mettre en forme.

Exemple pratique :
Nous passons une commande de 300 lots
Nous avons 10 commandes stockées sur notre application :
- Société x commande 30 peaux entières tannées par y procédé.
- Société z commande 20 demi-peaux tannées par w procédé.
- Etc…

Notre problématique actuelle est que nous sommes incapables de tracer les commandes dans le processus de fabrication. Si demain, la société x appelle, pour nous demander ou en est sa commande, nous pouvons uniquement répondre « en cours ». De plus, cela est un frein dans la gestion des ressources puisque certains sont fatalement amenées à être sous-utilisées.

Afin de répondre à notre besoin, nous avons pris contact avec une entreprise proche de notre société qui est venu auditer sur le fonctionnement de la tannerie. Peu à peu lors du rendez-vous, l’entreprise s’est rendu compte que leur solution ne correspondait pas au besoin exprimé, et n’a donc pas donné suite. Cependant, nous avons été orienté vers des MES (Manufacturing Execution System). Après plusieurs prises d’informations, il s’avère que les solutions proposées sont beaucoup trop poussées pour nous. J’ai donc décidé de me tourner vers les forums qui regorgent de ressources.

En clair, nous avons besoin de
1- pouvoir récupérer les commandes depuis notre système de gestion ainsi que les visualiser,
2- pouvoir, à l’aide d’un planning, visualiser la commande y dans le processus de fabrication,
Le planning croisera les zones et les jours de la semaine (Cf. Screenshot joints)
3- pour ce faire, nous désirons pouvoir, via un système simple (drag & drop en est un), déplacer les commandes dans le planning (point d’attention ici : le logiciel sera utilisé par des tanneurs non initiés à l’informatique, nous désirons donc que les manipulations soient très simples, et très visualisable),
4- Imprimer ce planning à tout moment.

Afin de vous donner un aperçu du rendu attendu, vous trouverez en pièce jointe des screenshot. Cet attendu n’est pas une exigence, et si vous connaissez des logiciels offrant des fonctionnalités similaires, nous ne sommes pas fermés aux propositions 

Merci à tous pour le temps accordé, le post est un peu long, désolé par avance !