Et/ou logique perl pour fichier xml

Bonjour,

Je dois traduire dans un fichier xml les opérateurs logiques du langage perl et (&&), ou (||) mais je n'y arrive pas.
Pour les opérateurs de comparaisons, j'ai trouvé & gt; pour > donc je pensais écrire & and; et & or; mais ce n'est pas ça.

Avez-vous la solution ?
Merci

PS : j'ai laissé un espace entre le & et gt; car cela donnait le symbole >