Moteur Brushless DIY Tension d'alimentation

Bon apparemment mon texte n'est pas apparu en entier ...
Je récapitule : Je voudrais fabriquer mon propre moteur électrique Brushless (outrunner).
Je souhaiterais l'alimenter en 9V ou 12V mais je ne sais pas comment procéder parce que je vois sur internet des moteurs 24V,36V,48V...etc
Mais comment ils savent comment il faut l'alimenter avec cette tension ?
Mon fil de cuivre fait 0.8mm de diamètre.
Merci d'avance ! Même si j'ai un peu abrégé...
N'hésitez pas à me demander plus de précisions si besoin !
J'ai déjà fait mes calculs pour la taille de mes aimants Néodyme.