Restaurer son mac

Bonjour,

Je suis étudiant et heureux propriétaire d'un macbook air depuis une petite année. Je l'utilise pour prendre des notes en cours et internet ; tout est au mieux dans le meilleur des mondes.

Je souhaiterais restaurer mon mac, c'est à dire retrouver comme au premier jour. J'aimerais l'avoir comme neuf pour la rentrée ^^, sans les logiciels que j'ai installé comme Dropbox, Shazam, Picasa

J'ai quelque peu regardé plusieurs méthodes sur les premières pages google mais je n'ai rien trouvé de clair.
Mon niveau informatique est proche de zéro et je suis complètement noyé ^^
Help me please

PS : j'ai fait une sauvegarde de mes fichiers sur mon disques dur, qui me servait jusque la de time machine. J'ai supprimé le fichier de time machine pour pouvoir repartir à zéro que j'ai remplacé par une copie des documents que je souhaite conserver.
PS : je sais que ça semble ridicule mais je souhaite réellement pour de multiples raison réinitialiser mon mac, merci de votre compréhension

Merci de votre aide plus que précieuse