[PHP] Recupération valeur variable

print_r($_POST);

<?php
	//Fonction de connexion à la BD
	function connexion_bd(){
		$nom_du_serveur ="***";
		$nom_de_la_base ="***";
		$nom_utilisateur ="***";
		$passe ="***";
		
		@$link = mysqli_connect($nom_du_serveur,$nom_utilisateur,$passe,$nom_de_la_base);
		@mysqli_set_charset($link,"utf8");
		if (mysqli_connect_errno($link)) {
			echo "Echec lors de la connexion à MySQL : " . mysqli_connect_error($link);
			exit();
		}
		return $link;
	}
	$connexion = connexion_bd();
	//-->Fin de fonction de connexion à la BD
	
	//Requête
	$result = mysqli_query($connexion,"Nom_client,ID_client FROM Client");
	//Si il y a quelque chose
	if (mysqli_num_rows($result) != 0){
		//on affiche le formulaire
		echo '<form action="#" method="post">
		<label for="Nom_client">Client: </label>
		<select name="Nom_client">';
		//On boucle
		while($affiche = mysqli_fetch_array($result, MYSQLI_ASSOC))
		{
			echo '<option value="'.$affiche['Nom_client'].'">'.$affiche['Nom_client'].'</option>';
		}
		echo '</select>
		<input name="Valider" value="Valider" type="submit"/>
		</form>';
	}
	//Si rien
	else{
		echo 'Aucune données!';
	}
	
	//Si action de valider
	if(isset($_POST['Valider'])){
		//Si quelques chose
		if(!empty($_POST['Nom_client'])){
			$nom_client = $_POST['Nom_client'];
			echo $nom_client;
		}
		//Si rien
		else{
			echo "Toujours pas...";
		}
	}
?>