Monter un pc, retouches vidéos/jeux, 800€

Bonjour à tous,

Je vous avoue que je n'ai plus trop suivi ce qui se faisait en matière de pc portables et de pièces détachées depuis quelques années.

L'année dernière, j'ai fait brûler mon Toshiba Qosmio en poussant Skyrim à fond, et du coup j'hésite entre m'acheter un pc portable (encore) ou me monter une base fixe.

Pour moi, l'objectif serait:

- Le plus important: retoucher de la photo (PhotoShop et LightRoom) sans limites,

- D'avoir 2 écrans branchés en bureau étendu: l'un avec les programmes de retouches donc avec une bonne qualité d'image, l'autre avec internet, de la musique, des vidéos Youtube... pour celui là je pensais utiliser ma télé en HDMI, et les hauts parleurs de mon home cinéma, branché sur ma télé (pas besoin d'une carte son de malade quoi)

- De retoucher de la vidéo de temps en temps, et surtout découvrir cet univers et ne pas être limité par ma carte graphique ou ma mémoire vive (je pensais à une Nvidia et 8Go de RAM en DDR3)

- De pouvoir jouer à des jeux plus ou moins récents, sachant que je ne suis plus le gamer que j'étais (néanmoins, j'aimerais faire tourner Half-Life 3 quand il sortira ^^ )

Je demande donc vos conseils et vos expériences, je pensais me commander les pièces sur GrosBill si le choix se portait sur la tour et le monter moi même (ça n'a pas vraiment l'air compliqué).

Budget optimal: 800€, je me fiche de l'esthétique (vraiment)

Merci de votre aide!