GIF ou JPEG, animations photos?

Bonjour,

Je n'ai aucun problème technique a formulé seulement une question de "connaissance"

Dans le cadre de mes études en communication, je dois faire un court travail qui porte sur le Format GIF.

En faisant mes recherches j'ai pu lire que celui-ci permettait la publication d'images simples couvrant une palette réduite de couleurs (256 couleurs max) représentant le plus souvent des schémas, logos et dessins sommaires.

Ce qui m'amène à la question suivante:
Ce que l'on qualifie aujourd'hui de GIF sur les Tumblr par exemple, c'est à dire l'enchainement non pas d'images mais de photos... Est-ce réellement des GIF? Si ça ne peut être que du Jpeg, cela sous entend une erreur de langage?

Merci par avance pour votre aide.