Outils open source

salut tout le monde , voila jai comme projet de realiser une application de gestion de stock d'un laboratoire de recherche d'informatique et pour commencer je dois effectuer une etude comparative entre les différents outils open sources de gestion de stock, et pour etre franc je sais pas de koi il sagit , je vous serez reconnaissant si vous me precisiez les differents outils open source et bien evidement le plus interssant.
merci d'avance