Enregistrer programmes séparément

Salut à tous !

J'aurais besoin d'une petite information, avec un ami, on s'est mis dans l'idée de faire des vidéos sur Youtube et on aurait besoin d'enregistrer les pistes audios des différents programmes actifs, je m'explique.
Ce sera des vidéos sur des jeux vidéos et j'aimerais avoir une piste avec le son du jeu, une piste avec le son de TS (donc la voix de mon ami) et le son de mon micro (ma voix). De cette manière on peut faire des modifications indépendamment des autres. Exemple, je tousse pendant la vidéos, bah il suffit de couper cette partie de son uniquement sur ma piste audio de cette manière en entendra toujours le jeu et mon pote ;)

Voilà j'espère avoir été clair, merci d'avance ;)