Recherche et suppresion des elements dans fichiers txte en batch

Bonjour,
j'aimerai savoir comment faire une recherche dans un fichier texte par exemple dans un annuaire telephonique qui recherche un numero entrer par l'utilisateur et affiche toutes ses donees(nom,mumero,age) .
et j'aimerais savoir comment supprimer un abonees dans un fichier txt sachant son numero
merci
et voici une portion du code que j'ai commencer
@echo off
cls
color 3F
:debut
echo ÉÍÍÍÍÍÍÍÍ»
echo º MENU º
echo ÉÍÍÍÍÍÍÍͼ
echo 1. ajouter un abonne
echo 2. supprimer un abonne
echo 3. rechercher un abonne connaissant son numero
echo 4.afficher tous les abonnes
echo entrer votre choix
set /p choix=
if "%choix%"=="1" goto suite1
if "%choix%"=="4" goto suite2
echo.
:suite1
echo entrer le nom
set /p nom=
echo nom: %nom% >>identification.txt
echo entrer le prenom
set /p prenom=
echo prenom: %prenom% >>identification.txt
echo entrer l'age
set /p age=
echo age: %age% >>identification.txt
echo entrer le sexe F/M
set /p sexe=
echo sexe : %sexe% >>identification.txt
echo entrer le numero
set /p numero=
echo numero: %numero% >>identification.txt
goto end
: end
echo voulez vous continuer o/n
set /p x=
if "%x%"=="o" goto debut
if"%x%"=="n" pause>nul
:suite2
type identification.txt
goto end