Importation et exportation / Adobe Première

Bonjour,

je dois réaliser un montage vidéo et je n'ai que très peu d'expérience.
Pour le montage (découpe, effets...) en lui même ça va, je tâtonne mais ça va...
Au final j'ai plus de difficultés pour bien importer et bien exporter.
Les prises de vue ont été fait avec un Canon 7D, 1920x1080 en 24i/sec.
J'ai dérushé en notant les temps des différentes parties que je souhaite garder sur chaque prise pour éventuellement les utiliser plus tard. J'importe donc une vidéo dans première pour couper les parties à jeter afin d'avoir des exports de chaque vidéo "propre".
Mais comment dois je les importer (pixel carré, anamorphiques, résolution, compression...)
et comment dois je les exporter pour avoir le meilleur rapport poids/qualité.
J'ai essayé un tas de format et certains donne un mauvais rendu quand je les lis sous vlc, d'autres ne me donne que l'image et pas le son, d'autre me donne le son mais pas l'image.
J'aimerais un export du montage final en bonne qualité pour la télé, et moins bonne pour youtube, réseaux sociaux et autres.
Je travail sous première cs5.5.

Merci beaucoup de votre aide !

Un néophyte en galère ! :)