Conditionner un format en fonction de dates

Bonjour tout le monde!

J'ai besoin de votre aide, n'étant pas une experte en Excel, même si j'essaye dur dur!
Je travaille actuellement sur un fichier Excel recensant des documents.
Ce sont des documents que notre fournisseur doit nous remettre et nous devons vérifier s'ils sont OK.
Pour cela nous avons créé une "petite" liste excel qui recense le tout.
Mon but à présent est d'automatiser un peu cette liste.

Voici les colonnes de ma liste pour vous aider à mieux comprendre :

(Colonne A: Vide)
Colonne B: Niveau 1 de recensement du document
Colonne C: Niveau 2 de recensement du document
Coloone D: La 1ère date prévue de soumission du document (par le fournisseur)
Colonne E: La 1ère date effective de soumission (par le fournisseur)
Colonne F: La version du document
Colonne G: La 2ème date prévue de soumission (par le fournisseur)
Colonne H: La 2ème date effective de soumission (par le fournisseur)
Colonne I: Le statut
Colonne J: La date prévue de révision du document (par nous)


Avec ceci, je souhaiterai mettre un code couleur pour le statut (genre vert=accepté, rouge=rejeté...),
jusque la je peux y arriver.
Malheureusement les choses se compliquent quand je veux mettre des couleurs en fonction des dates et si cases vides
et si superieur à aujourd'hui bla bla bla...

DONC :
- Je voudrai que les dates de la colonne E aparraissent en blanc lorsque la date indiquée est supérieure à 7jours
- Qu'elles apparaissent en orange lorsque la date indiquée est aujourd'hui ou dans la semaine qui vient
- et en rouge lorsque la date est inférieure à aujourd'hui
(tout cela pour montrer que le document est a jour (blanc), doit bientôt etre fait (orange), est a la traine (rouge))
MAIS ces couleurs ne doivent apparaitre que s'il n'y a rien dans les colonne G et H.
En gros, je veux que seule la colonne avec la date la plus récente (col.D < col.E < col.G < col.H < col.J) soit en couleur si elle a dépassé la date d'aujourd'hui.

- Je souhaiterai ensuite que la colonne J se remplisse également en fonction de la date la plus récente et y ajouter 21 jours.
- Et pour couronner le tout, il faudrait également un code couleur sur cette colonne (rouge si la date est > auj, orange si auj+7 jours et blanc si dans plus de 7 jrs!

Je serai vraiment reconnaissante envers toute personne qui saura m'aider dans ma quete vers de liste parfaite.
J'ai déjà beaucoup utilisé votre forum et y ait toujours trouvé mes réponses.

D'avance merci a quiquonque se penchera sur mon problème :)
Je précise que j'utilise Excel 2007 (en english^^)
Voici un screenshot de ma liste:
http://hebergeurimage.free.fr/printscreenliste.201253102715.jpg