Logiciel pour graphique

Bonjour,
Je recherche un logiciel pratique et complet pour travailler sur des graphs/tableurs(essentiellement) autre que Excel ou Regressi : Ce serait pour faire en majorité de la physique ou de la chimie.
Je reproche à Excel une grande complexité, et de pas avoir les éléments de base pour ce que je fais (pas de curseur pour prendre les coordonnées sur un graphe par exemple). C'est tout beau, tout joli...mais pas pratique...et Regressi, c'est plus pour l'acquisition.

Il me faudrait un logiciel permettant de faire des graphes multiples et complexes, des dérivées...enfin tous les trucs du scientifique quoi ^^

Si vous avez ça sous la main :) (ou une idée ^^)

Merci d'avance