Liste Deroulante : mettre valeurs en tête

Bonjour,

Sur un formulaire d'inscription, j'ai une liste déroulante de tous les pays du monde alimentée par une base de données MySql.

Pour éviter à l'internaute de dérouler une grande partie de cette liste avant d'atteindre le pays France par exemple, je souhaiterais pouvoir répéter 4 ou 5 valeurs (susceptibles d'être les plus utilisées) en tête de ma liste et idéalement séparer ces premières valeurs du reste de la liste par un ---------
Je ne sais pas trop comment m'y prendre...

Ce que j'aimerais obtenir :
Choisir un pays : Choisissez un pays...
Pays courant 1
Pays courant 2
Pays courant 3
Pays courant 4
-------------------
1er pays de la Base
2eme pays de la Base
3eme pays de la Base

(Je développe en PHP)
Un grand merci à ceux qui pourront m'éclairer.

Cordialement,