Film semi-amateur / semi-professionel

Bonjour,

Dans le cadre d'une exposition sur l'écologie, je souhaite réaliser un film personnel.
Je n'ai jamais touché de caméra mais ai quelques bonnes connaissances avec la photographie.
Pour réaliser mon film j'ai pensé à plusieurs types de caméras, d'abord celles actuelles, les numériques et ensuite les anciennes, caméra 8 mm par exemple.

Cependant dans mes deux choix je suis confrontée à des problèmes.

Pour les caméras numériques d'abord, je crains la médiocrité du film, en effet, je veux absolument éviter l'effet "amateur" que peut donner la vidéo, un peu comme ce genre de film de famille, où l'image bouge constamment faute de pied et où le rendu vidéo laisse à désirer.

Pour les caméras 8 mm, tout est un peu plus complexe, d'abord est ce qu'il existe encore en vente (pour un prix raisonnables) des films de 8mm? Est ce que je peux les faire développer facilement dans un labo? (il y a des tutos sur youtube qui proposent de filmer le film projeté avec une caméra numérique pour l'avoir en numérique, c'est la solution "bricolage" que je veux absolument éviter!) et ensuite est-ce que le rendu 8mm n'est pas trop lassant, voir même difficile à regarder.

Quelles types de caméras me conseillerez-vous?
Y en a-t-il à moindre frais? (mon budget est limité à 200€, je peux tjs aller sur ebay si jamais ...)
Peut-on aujourd'hui faire un film semi-professionnel sans le matos qui va avec?

Merci d'avance!

the skydoll