Mysql insertion

Bonjour,

J'ai une liste déroulante avec à l'intéreur les groupes sanguins existant :

   <select name="gs" id="gs"><option>A-</option><option>A +</option><option>B-</option><option>B+</option><option>O-</option><option>O+</option><option>AB-</option><option>AB+</option><option>Ne sais pas</option></select> 

Je récupère ensuite la valeur de ma liste déroulante comme ceci :

$gs = $_POST['gs']; 

Mais lorsque je fais un echo de ma variable il me prends pas les +
Exemple :
Lorsque je choisis A- , le echo me donne bien A- par contre quand je fais un echo lorsque je choisis A+ il met A tout court sans le +
Valabe pour tous les groupes sanguins avec un rhésus +
Je précise que l'envoi de données ce fait par Jquery - Ajax comme ceci :

				$.ajax({
				type: 'POST',
				url: 'post.php',
				data: 'gs='+$('[name="gs"]').val(),
					 success: function(data){ 
					  $('#resultat').html(data);
					 
					}
				});	

Mieux vaut ne pas mettre une balise <p> dans un <q>