? Quel Logiciel ?

Le Javascript n'est pas un langage facile à maîtriser, mais ça ne devrait pas "compliquer l'affichage de la page" quand il est bien construit...
Et ça ne ralentit pas la connexion, au contraire, c'est une des méthodes les plus rapides, à moins que tu t'en serves pour charger de grosses images ou des vidéos, et encore là ce sont les images et les vidéos qui ralentissent le chargement de la page, pas le JS.

Et pour Flash, dès le début, je le déconseille. Ça alourdit ta page, ça n'est pas référençable dans les moteurs de recherche, et les utilisateurs en général préfèrent une bonne page HTML qu'une page en Flash. Si tu peux l'éviter, je te recommande de le faire.

D'autant plus qu'il n'y a pas vraiment de "Design Flash prêt à l'utilisation". Si tu cherches juste un design, utilise le CSS. Flash te sert pour des animations et de la programmation. Les animations, à moins de quelque chose de très complexe, tu peux les faire en JS. La programmation, tu peux le faire en JS et en PHP si tu as envie de l'apprendre. N'utilise Flash que si tu es certain(e) de la plus-value que ça va apporter à ton site. Dans le doute, abstiens-toi.

Sinon, pour répondre à ta première question, pour un site vitrine tu n'auras besoin que de HTML, CSS, JS si tu veux être fancy (mais là encore, bien des effets sont faisables en CSS). Pour éditer tout ça : bloc-notes, ou d'autres logiciels style Dreamweaver qui rendront ton texte "plus beau" et plus facile à éditer.

Par contre pour envoyer des messages, je me demande si tu pourras te débrouiller sans PHP. Je ne pense pas qu'il y ait un moyen de faire ça en Javascript...

Est-ce que c'est ton but de faire une grosse animation de ce genre ? Alors oui, Flash va définitivement être la solution.
Mais ça change beaucoup du petit menu que tu nous avais montré au début ;-)

Et même, encore là, je te garantis que l'animation se fait presque en Javascript. En fait, chaque animation, une après l'autre, est très faisable. La seule difficulté avec JS, ce serait de les enchaîner.

Bah ultimement c'est toi qui vois, il existe plein de sites en Flash, ça n'a pas tué personne de ma connaissance ; et même un grand nombre sont très agréables à regarder ! ;-)

Honnêtement, je ne vois pas l'intérêt de ce genre d'animation.
Moi ça m'agace plus qu'autre chose. Surtout les sons sur les liens...

En bref, rien ne vaut un bon design simple et épuré de tout éléments superflus.