Logiciel d'enregistrement MP3

Bonjour,

Je recherche un logiciel gratuit si possible qui pourrait :
- enregistrer ma musique venant d'une platine ou d'un lecteur K7 en format MP3,
- découper l'enregistrement en plage de 5 minutes par exemple,
- nettoyer les bruits de fond, craquements...
- enfin repérer les changements de morceaux.
Merci de votre aide.