Problème conversion de fichier

Bonjour,
jai un problème: quand je télécharge un fichier, les codages de textes qui me sont proposés ne suffisent pas pour lire corectement le fichier. Le texte est illisible je ne peux pas lire " en français " il est sous forme de lettre, chiffres..
jai essayé de changer de logiciel, tel que wordpad ou microsoft word mais ça ne marche toujous pas!
Merci d'avance pour votre aide: