Script renvoie mot de passe perdu

Bonjour,

J'ai toujours un problème avec mon formulaire d'envoie de mot de passe perdu.
Si vous pouvez m'aider il y a quelque chose qui m'échappe je ne sais pas quoi je suis désespéré.
Pouvez-vous m'aider, je pense que cela viens des variables mais en fait je suis pas sur, je débute en PHP.
Merci beaucoup

voici mes messages d'erreurs
Notice: Undefined index: email in.................

Warning: mail() [function.mail]: SMTP server response: 501 5.1.3 Bad recipient address syntax in....................

je vous envoi ma page complète

[code]
<?php

$email = (isset($_POST['email'])) ? $_POST['email'] : '';
$nom_form = (isset($_POST['nom'])) ? $_POST['nom'] : '';
$prenom_form = (isset($_POST['prenom'])) ? $_POST['prenom'] : '';

if($email!="" && $nom_form!="" && $prenom_form!="")
{
$resultat = $connexion->query("SELECT nom, prenom, login, password
FROM utilisateur
WHERE email='$email'
AND nom='$nom_form'
AND prenom='$prenom_form'");
while ($row = $resultat->fetch())
{
$nom = (stripslashes(htmlentities(trim($row['nom'], ENT_QUOTES))));
$prenom = (stripslashes(htmlentities(trim($row['prenom'], ENT_QUOTES))));
$email = (stripslashes(htmlentities(trim($row['email'], ENT_QUOTES))));
$password = (stripslashes(htmlentities(trim($row['password'], ENT_QUOTES))));
$login = (stripslashes(htmlentities(trim($row['login'], ENT_QUOTES))));

$mail=mail( "$nom $prenom <$email>", //on affiche la mail
"Rappel de tes identifiants",
"Bonjour," .$prenom. "\n
Tu as perdu ton mot de passe et ton Login...les voici...\n
Ton mot de passe est :\n
" .$password. "\n
Ton login est :\n
" .$login. "\n
A bientot !\n
Le webmaster\n

http://www.mon-adresse.fr/",
"From: monadresse.fr <monadresse@orange.fr>");
if($mail) //si le mail est bon.....sinon......sinon
echo"<span class='erreur'>Ton mot de passe et ton Login viens de t-être envoyé à l'adresse : $email <br/>Tu va les recevoir dans quelques minutes.</span>";
else
echo"<span class='erreur'>Le mot de passe ne peux t-être envoyé!<br>Renouvelle ta demande dans un instant.<br/></span>";
}
}
else
echo"<span class='erreur'>Ton adresse ne correspond pas avec ton nom et ton prénom!</span>";
?>

<script language="javascript">
function rollover(){
document.getElementById('valider');
}
</script>

<div id="container">
<span class="recevoir">Tu as perdu ton login et / ou ton mot de passe ?<br/></span>
<span class="recevoir">Entre ton Nom, Prénom et Adresse E-mail...<br/></span>
<span class="recevoir">Tes identifiants te seront alors envoyé à cette adresse ! <br/></span>
<span class="recevoir">Merci</span><br/><br/>
<div id="connexion "> <!-- bloc contenant le formulaire -->
<form name="connexionForm" id="connexionForm" action="index.php?body=perdu_identifiant" method="post" enctype="multipart/form-data">
<fieldset>
<legend>Se connecter</legend>

<p>
<label for="nom">Ton Nom : </label><br/>
<input type="text" name="nom" id="nom" value="" style="width:250px;"/><!-- champ pour le nom -->
</p>

<p>
<label for="prenom">Ton Prénom : </label><br/>
<input type="text" name="prenom" id="prenom" value="" style="width:250px;"/><!-- champ pour le prenom -->
</p>

<p>
<label for="email">Ton adresse Mail : </label><br/>
<input type="text" name="email" id="email" value="" style="width:250px;"/>
</p>

<a href="javascript:void(0)">
<input type="submit" id="valider" name="submit" class="submit" value="Envoyer" onmouseover="rollover();"/>
</a>
</fieldset>
</form>
</div>
</div>