Calcul sur les heures sous DOS

Bonjour,
Je cherche un peu partout des infos sur la création de fichier .bat, afin d'assurer la sauvegarde de mes archives sur le réseau
Ce fichier .bat est ensuite automatiquement lancé la nuit, via le gestionnaire de tâches ....
Bon je suis neu neu dans ce domaine, mais avec un peu de logique et d'astuces on arrive "presque" à ces fins.
Ceci dit je me heurte à un petit problème de calcul .... avant toutes choses voilà le code

@echo off
ECHO.
ECHO ************************************************
ECHO * *
ECHO * SAUVEGARDE ARCHIVES LOTUS VERS M: EN COURS *
ECHO * *
ECHO ************************************************
ECHO.
set debut=%TIME%
ECHO Debut de la sauvegarde a: %debut%
C:
cd Program Files
cd lotus
cd notes
cd data
cd archive
@xcopy *.* M:\Sauvegarde_Archives_LOTUS\ /Q /E /R /Y /I
ECHO.
ECHO ***********************************************
ECHO * *
ECHO * SAUVEGARDE ARCHIVES LOTUS SUR M: TERMINEE *
ECHO * *
ECHO ***********************************************
ECHO.
set fin=%TIME%
ECHO Fin de la sauvegarde a: %fin%
set /a duree=%fin%-%debut%
ECHO Duree de la sauvegarde : %duree%
pause

La pose finale me permet le matin en arrivant de contrôler que le script c'est bien lancé pendant la nuit

Donc voilà le problème
Au début je stocke l'heure de début dans la variable %début% et l'heure de fin dans la variable %fin%
Ensuite je veux faire la différence entre les deux en stockant le résultat dans la variable %duree% par la commande

set /a duree=%fin%-%debut%

.... mais ça marche pas

Pour info voila le résultat: http://cjoint.com/data/iktVpdHxZR_Resultat.jpg

1- Auriez-vous l'info qui me permette d'obtenir le résultat au format heure (ex: 01:02:53.26)
2- Question subsidiaire. Comment pendant la sauvegarde avoir une petite animation simple qui m'indique que la routine est en cours ?
Car, ne voulant pas afficher le nom des fichiers sauvegardés, on ne vois pas la routine tourner, seul le prompt clignote

Merci par avance