Formulaire et sélection dans liste déroulante

Bonjour,

est-il possible d'empêcher, dans un formulaire, la sélection d'une liste dans une série de liste?
Mon formulaire comprend plusieurs listes déroulantes, mais il n'est possible de sélectionner
qu'un champ dans l'une de ces listes.

ex: (en résumé)

<select name="fleur">
<option value="pivoine"> pivoine </option>
<option value="rose"> rose</option>
</select>

<select name="arbre">
<option value="pin"> pin </option>
<option value="sapin"> sapin</option>
</select>

<select name="plante">
<option value="fougere"> fougere </option>
<option value="feuille"> feuille</option>
</select>

On ne peut donc choisir que parmi "plante", "arbres" ou "fleur"
Je pourrais le faire en php, mais le calcul des probabilités me donne déjà le vertige!
J'espère que c'est clair, merci d'avance!