Probleme ITouch application

Bonjour à tous, alors voilà : j'ai un petit probleme avec mon Itouch,

Depuis 1 mois maintenant, j'ai installé internet sur mon Apple
Puis j'ai commencé a telecharger des applications
Ensuite, je voulai mettre de la musique alors j'ai telechargé Itunes pour pourvoir en mettre vu que seul la bibliotheque Itunes permet de transferer des fichiers vers son ipod nouvelle generation.
Sur Itunes, on m'a dit qu'il existé une nouvelle version ( mise a jour ) pour les Itouch alors j'ai accepté de la faire et depuis, lorsque je lance une application sur mon Itouch, l'application se lance et elle reste bloqué edirant 3 - 4 seconde . Par la suite, mon itouch revien automatiquement a la page d'acceuil

Je me suis dis que c'est soit un virus ( musiques, videos, photos, fichiers transférés ) qui est entré en contact avec mon apple par le biais des fichiers transféré ou alors la mise a jour c'est mal installé et me fait beugué mon Itouch

J'ai reflechit à plusieurs solutions comme par exemple vider mon Itouch de toutes ses fichiers et les copier sur mon ordinateur ( mais je ne sais pas le faire et je crois que c'est impossible de se servir de son Apple comme moyen de stockage ) pour pouvoir le reinitialiser ou alors le reinitialiser et perdre tous mes fichiers mais cette solution est ma solution de secour. Je n'ai pas tres envi de perdre 3GO de capacité sur 8 possible.

Pouvez vous m'aider s'il vous plaît, je ne sais vraiment pas quoi faire et je suis bloqué depuis quelque temps maintenant. Cordialement