Puissance de RAM & mini FAQ

Bonjour, oui c'est encore moi xD d'ici 2/3 mois ( comme dit dans mon premier topic ) je vais acheter une bonne grosse config, pour tenir bien longtemps ( donc i7 / DDR3 based, évolutive, avec des ports en rab sur la CM ^^ ) Alors forcément, j'ai quelque questions !

Tout d'abord, au niveau de la RAM :
Je veux 6 Go de DDR3, histoire de mettre une barrette par channel au début. Mon choix s'est vite porté sur des OCZ, qui m'ont l'air du meilleur rapport qualité prix.
C'est là que j'ai des questions : tout d'abord, que représente le timing d'une barette ? Je sais que globalement c'est son temp de réaction, et que plus ils sont bas, mieux c'est. Mais pourquoi 4 valeurs différentes ? Pourquoi avec les générations ( DDR, DDR II, DDR3 ) ça augmente ?
Ensuite, la plus importante : à prix quasi égal, j'ai ces deux sets :
3x2 Go OCZ PC10600 Platinum :
https://www.materiel.net/
3x2 Go OCZ PC12800 Platinum :
https://www.materiel.net/

La PC10600 a de meilleurs timing que la PC12800, mais cette dernière a une fréquence plus importante. Lequel des deux facteurs prédomine ? Laquelle des deux est la plus performante ?

Ensuite, l'alim :
Le modulaire, dans une config haut de gamme ( donc qui va chauffer, mais bon, j'aurais du bon réfroidissement ) c'est utile, ou on s'en passe facilement ?
Je compte prendre une corsair, qui m'a l'air très stable, performant, silencieux, et pas torp cher. 750 W suffisent pour une config de type i7/DDR3/HD4890 ? Sachant que par la suite je voudrais rajouter de la ram et une deuxième 4890 en crossfire ?

Si le modulaire est pas utile et 750W suffisent, je reste sur 750W. Sinon, je passe à du 1000W modulaire, qui fait quand même le double du prix...

Bon, en résumé :
RAM :
Laquelle des deux RAM je prends ? (si vous en avez d'la mieux en 6 Go DDR3 pour a peu près l'même prix, moi j'ai pas vu mieux ^^ )
Pourquoi 4 timings ? Qu'est ce que ça représente ?
Le plus important entre la fréquence et le timing ?

ALIM :
750W suffisent ou passage en 1000W ? ( i7/DDR3/3ventilos dans la tour/HD4890 puis crossfire )
Utilité du modulaire ? ( j'aivu que c'était pratique pour pas s'emmêler, mais c'est pas ça qui me fait peur, par contre ça diminue la chaleur significativement ? )

Merci d'avance :)