Application à distance via RDP

Bonjour,

Je suis en train de mettre en place un mini serveur avec Windows 2008 Enterprise.
Pour le bureau à distance, j'ai déjà configuré les comptes autorisés et tout marche bien.

Par contre, j'ai lu quelque part qu'il était possible de lancer une application du serveur au lieu de se logger et de tout faire comme si on était devant le clavier de la machine distante (donc n'ouvrir QUE cette application et non toute la session à distance).
Sauriez-vous :
-comment configurer le serveur (rôles à installer)?
-comment faire depuis le client (j'imagine via le client RDP de microsoft) ?
-s'il est possible d'autoriser uniquement certaines fonctions (liste de programme limitée, interdiction d'ouvrir une session classique, ...) pour certains utilisateurs ?

Merci d'avance.
bibi