Recuperation fichier

Bonjour,

Je suis en train de réparer un packard bell de ma belle soeur.
Il a a l'origine, un xp home qui marche plus, du coup, elle avait installé un xp pro en deuxieme windows, qui ne marche plus non plus( erreur systeme irrecuperable)
Du coup, je viens de lui installer une nouvelle version de xp pro, mais, au demarrage, il y a 3 windows possible.( et un seul qui marche, le dernier)
j'ai pas pu activer la restauration par default avec f11, et rien dans le bios, bizarre cette histoire.
La 1ere version, l'originale, , je la laisse pour le tatouage(sinon, pas de demarage possible), mais comment on supprime la 2eme?
Et autre question, comment on fait pour recuperer les document sur l'autre cession de windows pro(celle qui marche pas).

Je precise qu'elle n'a pas fait les cd restore, donc, pas de possibiliter de réparer la version initiale.

Merci d'avance