Etapes de création d'une DMZ

Bonjour,

Je suis actuellement en stage dans une entreprise pour 7 semaines, ds le cadre d'un BTS IG ARLE et je dois trouver des idées pour ma soutenance de projet.
Sachant que cette entreprise fait administrer son serveur WEB par une société externe, mais son serveur mail ne se trouve pas dans une dmz;
Question sécurité, c'est donc limite.Le sujet me paraissait intéressant et utile à traiter.
Seulement voila, je ne sais pas par ou commencer.Y a t-il des pros de la DMZ ici?
Merci.