Quel langge à choisir pour faire un logiciel

Bonjour,
Je suis entraine de développer un logiciel pour un restaurant, l'idée est de permettre aux clients de commander par l’espèce d'un Pocket PC installé sur les tables, ainsi les cuisiniers reçoivent en temps réel les commandes passées par telle ou telle table, ma question c’est est ce que vous connaissez un logiciel qui existe déjà dans le marché et aussi quel langage me conseillez vous pour faire le logiciel .