Comment vider un dossier ?

Salut à tous,

j'aimerais pouvoir vider certains dossiers d'un clic avec un fichier .bat (par exemple).
je voudrais supprimer les fichiers temporaires, internet, content.ie5, recent (et pourquoi pas d'autres) en un clic.
j'ai recherché dans le forum et je n'ai pas trouvé mon bonheur.
j'ai essayé de créer un .bat avec "erase C:\Documents and Settings\.....\.....\*.*" et "Echo o|del C:\Documents and Settings\......\*.*" mais rien ne marche.

Je voudrais connaitre la ligne de commande pour supprimer tous les fichiers d'un dossier et par la meme occasion tous les dossier d'un dossier (utile pour vider content.ie5)

Par exemple une ligne pour supprimer tous les dossiers contenue dans content.ie5 SAUF le index.bat
ou supprimer tous les fichiers contenue dans cookies SAUF index.bat

Merci de vos réponses.

A+ Ju