Choix d'un langage pour une application

Bonjour, 

Pour mon travail, j'ai développé une application web qui tourne relativement bien. 
Un des soucis, c'est qu'elle n'est pas disponible hors-ligne et notre utilisation l'exige parfois.

Aujourd'hui, les langages que j'utilisent sont PHP, HTML, CSS, Javascript, jQuery.

Je souhaite découvrir un langage qui me permettrait d'accéder à mon appli aussi bien online que off-line:
Le but serait d'être connecté pour télécharger des données que l'on pourrait ensuite exploiter même hors-ligne... 

Que me conseilleriez-vous ?
Merci d'avance.