Interface windows xp

Bonjour,

je suis un formateur je souhaite créer une propre interface pour que les élèves n'utilisent pas le menu démarrer ou les fichiers systemes. On ma proposé d'arreter le fichier explorer mais ce n'est pas une idée.
Donc je veux quand je démarre windows j'aurai ma propre interface et pas l'interface de windows
merci