Automatiser une tâche sous linux

Bonjour,
Je voudrais savoir si quelque'un peut m'aider à automatiser une tâche cous linux, je vide le contenu de trois fichiers toutes les heures sur un serveur de messagerie avec la commande echo > "le nom du fichier" et j'aimerais automatiser cette tâche pour ne plus avoir à le faire manuellement.
Je ne suis pas un expert en Linux alors pouvez vous me donner en réponse une procédure assez détaillée, merci d'avance pour vos réponses.

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