Peut on restaurer comme sous Windows

Bonjour,
J'ai un MacBook sous JAguar. Alors le problèmes est que ma mère a laissé un imbécile toucher à son ordi, qui devait normalement réorganiser son ordi. Il a fais tout le contraire en lui effaçant tous ces données sur Entourage carnet d'adresse comprie. Y aurait t'il une possibilité de procéder comme sous Windows c'est à dire de restaurer l'ancienne version c'est à dire avant les modifications effectués ? Si jamais quelqu'un peut m'aider sa serai sympa. Merci par avance