Enregistrer dans un dossier avec Vista

Bonjour,
j'ai un petit souci avec mon nouvel ordinateur. Quand je veux enregistrer les fichiers qu'on m'envoie, la fenêtre qui s'ouvre ne me donne pas d'autre choix que le bureau comme emplacement pour enregistrer ces fichiers. Or je voudrais les enregistrer de suite dans les dossiers adéquats, comme je pouvais le faire avant.
Auriez-vous la solution pour moi ?
Merci et bonne année à vous