Besoin d'aide pour construire un PC fixe (choisir les composants

Bonjour à tous,
Je me suis donné l'idée récemment de construire un PC Fixe car le mien (acheté tout fait dans une grande surface) a déjà 7 ans derrière lui.

J'ai regardé énormément d'informations sur internet et j'ai trouvé, de manière générale, des "listes toutes faites" de composants indiquant "plutôt dans ces prix là, avec ce but là, etc".

Par exemple, j'aimerai un PC Gamer qui pourrait faire du VR avec HTC Vive et qui pourrait être amélioré au fil du temps. Voici ce que j'ai trouvé par exemple :

Boitier : Zalman Z3
Alimentation : EVGA 500, 500w
Carte mère : Gigabyte Z170-HD3P
Processeur : Intel Core I5 6500
Carte graphique : KFA² Geforce GTX 980 HOF Black Edition, 4Go
Mémoire : G-Skill Ripjaws 4, rouge, 2x8Go (16go) 2400mhz CAS 15
Disque dur : Western Digital Caviar Blue - 1 To - 7200trs/min - SATA 6 Gb/s - 64 Mo
Lecteur/graveur : LG GH24NSD1
Refroidissement : Be Quiet pure rock

Sachant qu'actuellement j'ai une Geforce 660 TI qui me parait pouvoir être encore un peu utilisée (disons un peu moins d'un an) pour ensuite prendre une 1070 ou 1080 (histoire de pas tout payer d'un coup vu les prix).

Malheureusement j'avoue ne pas trop trop m'y connaitre.... Par exemple, je vois que certains conseillent de passer directement à l'i7 plutôt que de l'i5.

Quelqu'un a-t-il un avis ou des idées ou même une liste de composants dans une gamme de budget convenable (aux alentours de 1000 euros) ?
Par ailleurs, je ne sais pas si j'arriverai à construire mon pc seul, est-il judicieux d'acheter tout sur un site et dde payer le montage (qui fait souvent 29€ voir gratuit selon les sites) ?

Je suis preneur de tous conseils et désolé si je parait un peu "noob", mais j'ai déjà acheté des dizaines de PC et j'ai envie de me lancer dans "je choisis moi même pour construire et améliorer plus tard".

Angelus