Comprendre le fonctionnement d'un smartphone ( par ex un Iphone

je souhaiterais comprendre comment fonctionne un iphone quand je téléphone , quand je reçois un message , quelles applications sont susceptibles de m'intéresser et à quoi elles peuvent me servir ..., quels sont les gestes et les procédures indispensables à connaître ...
Je n'ai pas de grandes connaissances théoriques en informatique , ayant pris tardivement le train en marche ...et j'ai 77ans ...
J' utilise un Iphone 5 mais... sans trop savoir m'en servir ...!
Prière de me signaler vers quelle rubrique , quel site éventuellement me tourner .

A l'avance merci !