Je n'arrive pas à formater mon windows XP

Bonjour je poste cette question car je n'arrive pas à désinstaller windows XP et windows server 2000 je m'explique j'ai repris un vieux serveur dans une societer et depuis je n'arrive pas à enlever le dual-boot et ces deux os le problème c'est qu'il n'a pas de bouton boot ou soit je ne le connaît pas et ma machine et un compaq prolian ML 310 sous intel pentium 4 et 512 MO de mémoires
Merci de bien vouloir m'aider