Comment configurer mon iPhone

Bonjour,
Voila j'ai un iPhone 3Gs ios 5.1 Avec toute les appli et les comptes du 1er proprio j'ai changé le compte par le mien ainsi Qu'une adresse e-mail
mais je reçois toujours des messages qui ne me sont pas destinés pas moyen de mettre les applis à jour avec mon ordi Je les ai mises à jour chez le 1er proprio puisqu'il à tout sauvegardé mais une fois branché sur son ordi toutes mes données avaient disparues quelqu'un pourrait-il me dire quoi faire pour mettre mon iPhone a mon nom pour de bon merci à tous