Neoofice: entrer les symboles apple

Bonjour à toutes et à tous,

Je voudrais creer un carnet des raccourcis apple qui m'interesse, mais je n'arrive pas à retranscrire les symboles apple, que je ne trouve pas dans les caractères spéciaux (du style de la pomme ou la petite fleur qui l'accompagne sur sa droite, voire l'éspèce d'escabeau sous alt).
Voilà, vu qu'aucun forum n'aborde le problème, c'est que soit la solution est très simple, soit qu'il n'y en a pas, alors si quelqu'un a du feu pour éclairer ma lanterne, je l'en remercie d'avance.
Philippe